Клен скуша(Сцомбер јапоницус) је популарна риба позната по свом богатом укусу и високој нутритивној вредности, посебно по садржају омега{0}} масних киселина. Међутим, забринутост због нивоа живе у риби навела је многе да се запитају да ли скуша садржи велике количине овог тешког метала.
Жива је природни елемент који се може акумулирати у рибама, посебно у већим, грабежљивим врстама. Према америчкој Управи за храну и лекове (ФДА), клен је класификован међу рибе са умереним нивоом живе. Подаци ФДА указују на то да скуша од клена садржи просечну концентрацију живе од 0.088 делова на милион (ппм), што је релативно ниско у поређењу са другим врстама рибе.
Важно је разликовати различите врсте скуше, јер нивои живе могу значајно да варирају међу њима. На пример, познато је да краљевска скуша има висок ниво живе и коју је ФДА уврстила међу рибе које треба избегавати, посебно за рањиву популацију као што су труднице и мала деца. Насупрот томе,Атлантски и Пацифички клен скушаимају много ниже концентрације живе, што их чини сигурнијим опцијама за редовну потрошњу.
ФДА и Агенција за заштиту животне средине (ЕПА) дају смернице о конзумацији рибе како би помогли појединцима да минимизирају изложеност живи док и даље имају користи од хранљивих материја које риба нуди. Они препоручују појединцима, посебно трудницама, дојиљама и малој деци, да конзумирају 2-3 порција рибе недељно са нижим садржајем живе. Клен спада у ову категорију, што га чини погодним избором за оне који желе да укључе хранљиву рибу у своју исхрану без прекомерног уноса живе.
Укратко, скуша од клена садржи релативно ниске нивое живе у поређењу са другим врстама риба, посебно већим рибама грабежљивцима. Када се конзумира у умереним количинама, може бити здрав додатак исхрани, обезбеђујући есенцијалне хранљиве материје без представљања значајних ризика повезаних са излагањем живи. Као и увек, препоручљиво је да се придржавате утврђених смерница о исхрани и консултујете се са здравственим радницима када доносите одлуке о конзумирању рибе.
