Парадајз је једно од најпопуларнијих и најшире култивисаних врста воћа/поврћа на свету и заузима значајно место у глобалној трговини поврћем. У 2021. години, првих пет земаља произвођача парадајза биле су Кина (67,64 милиона тона), Индија (21,18 милиона тона), Турска (13,10 милиона тона), Сједињене Државе (10,48 милиона тона) и Италија (6,65 милиона тона), рачунајући за удео ЦР5 од 63%. Од 2010. до 2021. глобална производња парадајза порасла је са 150 милиона тона на 190 милиона тона, уз ЦАГР од 1,9%. У Кини је производња парадајза порасла са око 47 милиона тона на приближно 68 милиона тона, уз ЦАГР од 3,4%, што је чини највећом земљом произвођачем парадајза на свету.
Због кварљиве природе свежег парадајза и високе цене транспорта на велике удаљености, највећи део трговине парадајзом одвија се у прерађеним облицима. У 2021. глобална трговина парадајзом премашила је 8 милиона тона и била је високо регионализована. На пример, Сједињене Државе увозе значајан део свог парадајза из Мексика и Канаде, док Европска унија првенствено конзумира парадајз домаће производње. Отприлике једна четвртина свежег парадајза у свету се користи за даље прераде, што парадајз чини највећом категоријом поврћа у смислу обима прераде. Према Светском савету за прераду парадајза (ВПТЦ), светска производња прерађеног парадајза у 2021. години достигла је 39,18 милиона тона, а првих пет произвођача су Сједињене Државе (10,22 милиона тона), Италија (6,06 милиона тона), Кина (4,80 милиона тона) , Шпанија (3,19 милиона тона) и Турска (2,20 милиона тона), са учешћем ЦР5 од 68%.
Кина и Италија су главни извозници парадајз соса, док су Западна Европа и Блиски исток примарни увозни региони. Током протекле деценије, глобална трговина производима од парадајза показала је стабилан раст, осим значајног смањења производње у главним прерађивачким земљама произвођачима парадајза у 2022. Производи од парадајза укључују парадајз пасту, сосове и кечап, као и парадајз у конзерви. Парадајз паста је највећа прометна категорија, а Кина је највећи извозник. Сједињене Америчке Државе и Холандија су највећи извозници парадајз сосова, док је Италија највећи извозник парадајза у конзерви. У међународним трговинским дискусијама, термин "парадајз сос" односи се на парадајз пасту. У 2022, првих пет земаља извозница соса од парадајза биле су Кина (23%), Италија (22%), Шпанија (12%), Сједињене Државе (9%) и Турска (8%), са уделом ЦР5 од 74%. Првих пет региона за увоз соса од парадајза били су Западна Европа (31%), Блиски исток (13%), Западна Африка (9%), Далеки исток (9%) и европске земље које нису чланице ЕУ (8%), што указује на високу концентрацију трговинских токова.
