Конзерванси у конзервираном воћу

Хигијенски стандарди за адитиве у храни предвиђају да се конзервираном воћу не смеју додавати адитиви. Међутим, неке инфериорне лименке имају додане синтетичке пигменте као што су калијум сорбат, кармин, тартразин и заслађивачи, каустична сода индустријског квалитета и индустријски водоник пероксид за „купање“ кокоса.
Приликом избора конзервираног воћа, прво треба да погледате изглед пулпе конзервираног воћа. Боја нормалног конзервираног воћа жуте брескве треба да буде неуједначена, у распону од златно жуте до мало плавичасте. Месо лажних жутих брескви у конзерви је потпуно исто, а боја изгледа лепо. Супа од нормалних жутих брескви у конзерви треба да буде безбојна, али супа од обојених конзерви треба да буде безбојна.
Приликом избора конзервираних јагода, прво морате погледати супу. Ако је супа јако црвена, обојена је. Ако је супа благо ружичаста, то је нормално. Истовремено, пулпа обојених конзервираних јагода је незрела и биће релативно мала.
Иако се домаће конзервисано воће може са сигурношћу користити, не треба их дуго чувати, па је најбоље да их конзумирате у кратком временском периоду.
Иако је конзервирано воће згодно за јело, део хранљивих материја у воћу се губи током процеса производње и не може у потпуности да обезбеди елементе у траговима који су корисни за људски организам. Колико знате о конзервираном воћу у поређењу са свежим сезонским воћем?