Последњих недеља цене парадајза су се удвостручиле у Махараштри и јужним државама Карнатака, Андхра Прадеш, Тамил Наду и Керала, углавном због интензивних топлотних таласа који смањују производњу. Просечна цена парадајза на велетржницама достигла је 40-50 ИНР по кг у овим државама. Насупрот томе, у Северној Индији није дошло до повећања цена због превелике понуде парадајза који брзо сазрева у условима интензивних врућина. Међутим, ова ситуација би могла да се закомпликује у јулу када цене обично расту због несташице понуде.
Динамика глобалног тржишта парадајза за прераду
Глобално, тржиште парадајза за прераду 2024. говори другачију причу. Према подацима представљеним на Светском конгресу за прераду парадајза (ВПТЦ) одржаном у Будимпешти од јуна 9-12 2024. просечна референтна цена за прераду парадајза је значајно пала за око 11% у поређењу са претходне две године изузетног повећања. Упркос овом паду, цена је и даље за 16% виша од просека у претходне три године. За сезону 2024, просечна светска вредност метричке тоне парадајза је приближно 122 УСД, или нешто мање од 112 ЕУР, док се не финализује цена за северну Италију.
Ово смањење цене од 13 УСД (10,6%) са прошлогодишњег рекордног нивоа од 135 УСД и даље поставља тренутну цену за 44% вишу од просечне цене од 85 УСД по тони од 2020. до 2022. Ове бројке представљају пондерисану цену за количине предвиђене у главни прерађивачки региони, укључујући Калифорнију, Чиле, Кину, Египат, Француску, Грчку, северну и јужну Италију, Португал и Шпанију, намењени за производњу концентрованих пиреа. Предвиђена глобална вредност жетве износи око 5,8 милијарди долара.
Трендови у извозу парадајз пасте
Недавни подаци о глобалном извозу парадајз пасте (ХС шифра 200290) од априла 2023. до марта 2024. показују да је трговинска активност и даље већа (+3%) у односу на претходни период, са укупним глобалним извозом који прелази 3,80 милиона метричких тона, што је највећи икада током 12-месечног периода. Првих десет земаља извозница – Кина, Италија, Шпанија, САД, Португал, Чиле, Турска, Грчка, Иран и Египат – чине 94,5% укупног извоза сектора у последњих пет година.
Значајна извозна активност у земљама попут Чилеа, Кине, САД, Ирана и новоукљученог Египта довела је до повећања од 7% (241,000 тона) у поређењу са истим периодом у претходне три године. Са преко 3,5 милиона тона парадајз пасте извезено између 2023. априла и марта 2024. године, годишњи извоз парадајз пасте из ових десет највећих земаља био је већи за 0,4% (отприлике 13.900 тона) него у претходних 12 месеци.
Закључак
Анализа открива оштар контраст између регионалног и глобалног тржишта парадајза. Док се јужна Индија суочава са растућим ценама због изазова производње везаних за временске прилике, глобално тржиште парадајза за прераду види пад цена након две године значајног повећања. Ове флуктуације наглашавају разнолику динамику понуде и потражње која утиче на различите регионе. За заинтересоване стране у индустрији парадајза, разумевање и реаговање на ове промене на тржишту је од кључног значаја за обезбеђивање пословне стабилности и раста.
