Пољопривреда је несумњиво кључна за афричку економију и запошљавање, доприносећи скоро 25% БДП-у континента и запошљавајући 60% његовог становништва. Са богатим природним ресурсима и великим обрадивим земљиштем – око 60% укупне светске површине – Африка је идеално место за развој пољопривреде. Усјеви који се узгајају укључују житарице, поврће и воће, при чему је парадајз главно поврће у великој потражњи.
Тржиште трговине и потрошње
Парадајз је једно од поврћа које се најчешће конзумира у Африци. У Нигерији, годишња потрошња парадајза и производа од парадајза по глави становника прелази 10 кг, што је чини једним од највећих тржишта у Африци. Како се раст становништва и урбанизација убрзавају, локална понуда не може да задовољи потражњу, што је довело до тога да Африка увози велике количине парадајз пасте. Африка је 2021. увезла скоро 520,000 тона парадајз пасте, што је чинило 15% глобалног обима увоза и процењено на око 500 милиона долара. Западна Африка и Северна Африка су главни увозни региони, а највећи купци су Либија, Гана, Нигерија, Алжир и Јужна Африка. Буркина Фасо извози скоро 150,000 тона парадајза годишње у земље попут Гане и Бенина, остварујући приход од 83,5 милиона долара.
Статус индустрије за прераду парадајза
Индустрија прераде парадајза у Африци је и даље неразвијена. На глобалном нивоу, око 25% парадајза се прерађује, али у Африци је та цифра мања од 15%. То је због недовољне понуде и приоритета извоза свежих производа. У Африци, Алжир, Тунис, Египат, Јужна Африка и Сенегал су најактивнији у преради парадајза. У 2022. ових пет земаља прерадило је укупно 2,5 милиона тона парадајза. Алжир је показао значајан напредак у овој области повећањем индустријске производње парадајза и куповином специјализоване опреме. Тунис има дугу историју у преради парадајза, са преко 80% парадајза индустријски прерађеног. Египат и Јужна Африка имају велики потенцијал у својим прерађивачким индустријама, али високи трошкови улагања у фабрику остају главна препрека. Сенегал је главна земља за прераду парадајза у западној Африци.
Процесори и недавни пројекти
Последњих година, индустрија прераде парадајза у Африци привукла је значајна приватна улагања, побољшавајући могућности додавања вредности. Неколико земаља је основало нове фабрике или најавило инвестиционе пројекте. Ево неких значајних дешавања:
Нигериа: Алико Данготе је уложио 20 милиона долара у изградњу највеће фабрике за прераду у Африци у држави Кано, са дневним капацитетом за прераду 1.200 тона парадајза. Међутим, од 2020. године фабрика се суочава са недостатком снабдевања. Поред тога, Томато Јос је основао фабрику од 5 милиона долара у држави Кадуна.
Гана: Шпанска компанија ГБ Фоодс покренула је линију за производњу парадајза у конзерви од 5 милиона долара у Теми и планира да оснује две индустријске фарме. Ведди Африца је отворио фабрику за прераду вредну 16 милиона долара у региону Боно.
Сенегал: Соцас сарађује са око 12,000 независних узгајивача на набавци парадајза, а Агролине и Такамоул такође учествују. Кагоме Сенегал Сарл је ушао на локално тржиште, додајући нову снагу индустрији.
Египат: Ноуна сокови и концентрати инвестирани у фабрику за производњу концентрата парадајза у индустријској зони Кена. Карри Фоод Индустриес планира да успостави нову фабрику за прераду у Садат Ситију.
Камерун: Најављено је неколико пројеката, укључујући фабрику Делифоод Агроиндустриес Сарл у Дуали са годишњим капацитетом од 5.400 тона.
Замбија: Влада је најавила фабрику за прераду од 5 милиона долара у Јужној провинцији како би задовољила локалну потражњу и смањила увоз.
Буркина Фасо: Фабрика за прераду парадајза вредна 8,3 милиона долара је у изградњи у Бобо-Диоуласу.
Ови пројекти и инвестиције показују потенцијал и развојне трендове индустрије прераде парадајза у Африци. Они ће даље подстицати раст индустрије, повећати самодовољност производима од парадајза, смањити зависност од увоза и подстаћи локалну економију и запошљавање.
