Рибља конзерва је конзервирани производ спреман за јело направљен од свеже или смрзнуте рибе прерадом, конзервирањем, зачињавањем, затварањем, стерилизацијом и другим процесима.
Према различитим начинима прераде, рибље конзерве се деле на пирјане, у парадајз сосу, свеже пржене, парене, димљене, у уљу, натопљене водом и друге категорије.
Сензорни индекс
Изглед: Контејнер је добро затворен, без цурења или проширења. Нема рђе на спољној површини контејнера и нема љуштења боје на унутрашњем зиду.
